|
соус дор-блю:
Для него надо взять сыр с голубой плесенью (дор блю или аналогичные) или попробовать испортить настоящий рокфор (правда, в нем плесень зеленая, но тоже вкусная).
Сыр измельчить.
Примерно вдвое больше сливок (для верности возьмем среднежирные, 22 процента) разогреть, не допуская кипения.
В них аккуратно добавить сыр, соль, давленый чеснок по вкусу и немного винного уксуса.
На очень слабом огне (пригорает, зараза!), помешивая, довести до консистенции густой сметаны.
Если вдруг не весь сыр расплавится - не страшно
_________________
-- monkey see, monkey do
|
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
