| бардак.blood.ru http://stroginoclub.ru/phpbb3/ |
|
| Соус дор-блю http://stroginoclub.ru/phpbb3/viewtopic.php?f=4&t=1170 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | prizrak [ Пт мар 14, 2008 19:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Соус дор-блю |
соус дор-блю: Для него надо взять сыр с голубой плесенью (дор блю или аналогичные) или попробовать испортить настоящий рокфор (правда, в нем плесень зеленая, но тоже вкусная). Сыр измельчить. Примерно вдвое больше сливок (для верности возьмем среднежирные, 22 процента) разогреть, не допуская кипения. В них аккуратно добавить сыр, соль, давленый чеснок по вкусу и немного винного уксуса. На очень слабом огне (пригорает, зараза!), помешивая, довести до консистенции густой сметаны. Если вдруг не весь сыр расплавится - не страшно |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|